四季柑&シークヮーサー原液
四季柑&シークヮーサー原液
商品コード shikikan_shikuwasa_geneki
価格 2,052 円(税込)
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お得なセットもございます。

3本セット 5,832円 324円お得
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もぎとり果実しぼりたて四季柑&シークヮーサー原液 パパイヤ酵素配合

さわやかな酸味と香り「四季柑&シークヮーサー原液」

「四季柑&シークヮーサー原液」をお好みで冷水5〜10倍に薄め、ハチミツなどを入れると四季柑&シークヮーサージュースの出来上がりです。
沖縄ではアセロラ同様、泡盛に注いでカクテルにもします。

サラダと料理のかくし味に

「四季柑&シークヮーサー原液」をサラダのドレッシングや刺身などにふりかけてお召し上がりください。
ライムのようなさっぱりとした酸味が爽やか。
その他の料理にも、かぼす・すだち・レモンなどと同様にご利用ください。

シークヮーサーとパパイヤ

・シークヮーサー
和名/ヒラミレモン
学名 Citrus depressa Hayala
ミカン科の常緑小高木。
葉は楕円形8cmくらいで枝にはトゲがある。
花は直径3cmくらいで白色。
果実は球形、黄橙色に熟する。
結実期は11~12月、奄美大島以南の南西諸島で栽培されている。
ヒラミレモンは沖縄本島北部(やんばる地方)の特産品で、赤土酸性土壌が栽培に適している。
方言のシークヮーサーは未熟果の果汁を芭蕉布のシミ抜きや洗浄に昔から用いていたので、「酢に浸す」という意味に由来する。
系統と栽培地域により微妙な差異が認められるが良質なものはクガニー(黄金の意)と呼ばれ大切にされている。
機能性成分はリモノイド、フラボノイド フェニルプロバイトの三成分に大別されるがカンキツ類特有のフラボノイド成分としてメトキシル基5個のタンゲレチン、同6個のノビレチンの機能特性が注目されている。
シークワーサーはビタミンC、カテロイドなどよく知られている栄養性成分の外に上記の機能性成分の解明が2000年以降、沖縄県内の大学をはじめ、各地の研究機関で大系的にすすめられている。

・パパイヤ
和名/パパイヤ
学名/Carica papaya
チチウリ科に属し、属名のCaricaはいちじくを意味する。
これはパパイヤの葉がいちじくの葉に類似していることから来ている。
インド、東南アジアを経て台湾、沖縄に伝播したのは近世のことである。
漢方のメッカ 中国大陸をほぼ素通りしている点がおもしろい。
亜熱帯の沖縄では経済栽培、家庭栽培共に盛んであるが温帯の日本本土では露路栽培不可である。
パパイヤは「メディカルフルーツ」と呼ばれ食用及び薬用として広く使われている。
長寿の島沖縄では、消化を助け肉を柔らかくする果物として(薬食同源)よく知られ、パパイヤを野菜として豚肉と一緒に炒めたり煮たりして食する。
パパイヤはまことにすぐれた果物で、果肉は黄色か赤みを帯びカロチンを含む。
カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、鉄などのミネラルやビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを豊富に含有する。
ただし、パパイヤの最大の特色は蛋白質、炭水化物、脂肪の三大栄養素をすべて分解する能力を持つことである。
(一般に植物は脂肪分解能力を全く持たない。)
さらに、パパインは蛋白質分解酵素であるが、キモパパイン(システィン・プロテネース)は対象物に対する機能選択性という、自然界において極めて稀な特性がある。

使用上の注意

開栓には十分気をつけてください。
開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにお使いください。
果汁成分などが分離する場合がございますが品質には問題ありません。
よく振ってお使いください。

商品名 四季柑&もぎとりシークヮーサー原液
品名 清涼飲料水
原材料名 四季柑・シークヮーサー・パパイヤ酵素
原料原産地 台湾・沖縄
内容量 500ml
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
販売者 南島酒販株式会社
四季柑&シークヮーサー原液
四季柑&シークヮーサー原液
商品コード shikikan_shikuwasa_geneki
価格 2,052 円(税込)
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