ウコン・パパイヤ入り百年酢

ウコン・パパイヤ入り百年酢

商品コード ukon_papaya_hyakunensu
価格 3,600 円(税込)

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元祖・沖縄のもろみ酢
ウコン・パパイヤ入り百年酢
泡盛麹発酵クエン酸飲料

翌朝、目覚めスッキリ ウコン・パパイヤ百年酢 泡盛百年酢をベースに、翌朝スッキリ目覚められるよう肝臓・腸・栄養のサポートを目的に開発されたハイグレード商品。

お酒をよく飲む方へ

沖縄では二日酔いに飲むとよいとされるもろみ酢。
肝臓のアルコール分解を助けるアミノ酸に加え、3種類のウコンもバランスよく配合しました。
お酒を飲む方、内臓の調子を整えたい方におすすめです。

もろみ酢…発酵から生まれたクエン酸

「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「醪(もろみ)」から生まれるエキスです。
黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいます。

酢はアルカリ飲料
酢は体内で代謝に使われて、燃焼していく過程で灰分になり、アルカリ性に変わっていくアルカリ食品です。

日本一の長寿県・沖縄
そして、この地で育まれた黒麹菌による天然クエン酸

沖縄の特産品泡盛は醸造の際に黒麹菌(学名:アスペルギルス・アワモリ)を使用するところが特徴の一つです。
高温多湿のこの地において、もろみ(酒)を雑菌から守ってくれるのは黒麹菌が生成する大量のクエン酸の作用です。またこの黒麹菌や泡盛酵母の働きによってビタミン類、鉄分、アミノ酸類などのさまざまな栄養分が形成されます。
遠く古えより、この沖縄の自然界で育まれてきた黒麹菌という微生物がこんなにも大きな力を持っています…自然の摂理の恵みです。
「泡盛百年酢」は泡盛の製造過程から発生した有用成分に沖縄産黒糖を加えて飲みやすくした健康飲料です。

ウコンとパパイヤ

・ウコン(Turmeric)
ウコンは熱帯アジアを原産としたショウガ目ショウガ科ウコン属植物の総称です。
ウコンは琉球王朝時代から琉球列島の各地で栽培され、方言で”ウッチン”と呼び習わしている。
近年、知念村をはじめ、県内全域で春ウコン、秋ウコン、ガジュツの3種類の生産規模が拡大している。
ただし、秋ウコンの近縁種とみなされていて、豊富なクルクミンを含むクニッツ(インドネシア原産)の栽培については目下、研究中である。
春ウコン(春に開花)の葉の裏は少々凹凸があり、根は赤みを帯びている。
秋ウコン(秋に開花)の葉の裏はスベスベで根は黄色である。
秋ウコンとガジュツは外見上類似しているが、根(芋)は秋ウコンが大きく、ガジュツは小粒である。
一般¥に、秋ウコンは主として食用とされ、ガジュツは薬用に供され、春ウコンは両用である。
健康食としては、3種をブレンドして摂取するのが理想的である。

・パパイヤ(Carica papaya)
チチウリ科に属し、属名のCaricaはいちじくを意味する。
これはパパイヤの葉がいちじくの葉に類似していることから来ている。
インド、東南アジアを経て台湾、沖縄に伝播したのは近世のことである。
漢方のメッカ 中国大陸をほぼ素通りしている点がおもしろい。
亜熱帯の沖縄では経済栽培、家庭栽培共に盛んであるが温帯の日本本土では露路栽培不可である。
パパイヤは「メディカルフルーツ」と呼ばれ食用及び薬用として広く使われている。
長寿の島沖縄では、消化を助け肉を柔らかくする果物として(薬食同源)よく知られ、パパイヤを野菜として豚肉と一緒に炒めたり煮たりして食する。
パパイヤはまことにすぐれた果物で、果肉は黄色か赤みを帯びカロチンを含む。
カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、鉄などのミネラルやビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを豊富に含有する。
ただし、パパイヤの最大の特色は蛋白質、炭水化物、脂肪の三大栄養素をすべて分解する能力を持つことである。
(一般に植物は脂肪分解能力を全く持たない。)
さらに、パパインは蛋白質分解酵素であるが、キモパパイン(システィン・プロテネース)は対象物に対する機能選択性という、自然界において極めて稀な特性がある。

お召し上がり方

通常の場合、1日30cc(計量カップ1杯分)ほど、スポーツ後や疲労時にはやや多めにお飲みください。
沈殿物を生ずることがありますが、ウコンエキスとカルシウムですので問題はありません。
よくふってお飲みください。

使用上の注意

開封後要冷蔵
保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管してください。
また、未開封であれば、常温でも、製造後最低3年間変質しませんので、いつでも安心してお召し上がりいただけます。

商品名 ウコン百年酢
品名 清涼飲料水
原材料名 米麹・砂糖・黒糖・ウコン・パパイヤエキス
内容量 720ml
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください
製造元 株式会社 石川酒造場
販売者 南島酒販株式会社

成分表(100ml中)

エネルギー 96kcal
水分 75.8g
たんぱく質 1.7g
脂質 0
食物繊維 0.1g
ナトリウム 3.4mg
灰分 0.1g
クエン酸 0.71g
糖質 22.3g
アルギニン 163mg
リジン 95mg
ヒスチジン 54mg
フェニルアラニン 62mg
チロシン 83mg
ロイシン 96mg
イソロイシン 70mg
メチオニン 32mg
バリン 95mg
アラニン 186mg
グリシン 125mg
プロリン 111mg
グルタミン酸 241mg
セリン 94mg
スレオニン 80mg
アスパラギン酸 170mg
トリプトファン 14mg
シスチン 39mg
リンゴ酸 40mg
コハク酸 60mg
乳酸 70mg
酢酸 10mg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.16mg
イノシトール 15mg
ナイアシン 0.51mg
パントテン酸 0.39mg
ビオチン 3.2μg
ビタミンB6 83μg
葉酸 7μg
0.26mg
カルシウム 3.3mg
ナトリウム 4.1mg
カリウム 35.1mg
マグネシウム 12.7mg

試験依頼先 財団法人 日本食品分析センター
製造元:石川酒造場

ウコン・パパイヤ入り百年酢

ウコン・パパイヤ入り百年酢

商品コード ukon_papaya_hyakunensu
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